供应信息
速冻冷库是指食品迅速通过其很大冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻洁的方法。
速冻冷库库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
二丶速冻冷库的优点
（1） 抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。
（2） 抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。
（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。
（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻洁，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做很高冰结晶生成阶段。快速冻洁可以使此阶段的冻洁时间大大缩短，可以以很快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
30-50立方的冷库：保鲜冷库每立方造价600-700左右，冷藏库造价800-1000左右，冷冻库1200左右。
1000立方的冷库：保鲜冷库每立方造价230-240左右，冷藏库造价250-260左右，冷冻库280左右。
1000立方以上冷库：保鲜冷库每立方造价200左右，冷藏库造价220左右，冷冻库240左右
由上可知，温度越低造价越高，面积越大，单位造价越低。
所以说，建造冷库不要想着少建几平米省钱，面积越大相对越划算。
提高增值服务能力，增加定制化服务区
随着生鲜电商、新零售、“超市+餐饮”、社区拼团等新模式的崛起，冷库企业的竞争日渐加剧，个性化增值服务为突破同质化格局起到了至关重要的作用。根据客户需求规划服务专区，如加工区、清洗区、包装区等，并提供对应的拆零、贴标、分拣、加工等附加业务，打造仓储产业链，为冷链仓储企业创新利润。
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